Potrawka z soczewicy i makreli z ciecierzycą
Makrela jest wystarczająco sycąca, żeby przyrządzić z niej potrawkę. W połączeniu z soczewicą i ciecierzycą jest to pikantne danie o afrykańskim charakterze. Pyszne ze świeżo upieczonym chlebem!
Danie główne dla 4 osób
Czas przygotowania: 40 minut
Czego potrzebujesz?
- 400 g świeżego filetu z makreli, pokrojonego na kawałki
- 2 czerwone cebule, posiekane
- 2 łyżeczki świeżego imbiru, startego
- 1 puszka ciecierzycy 400 g
- 100 g zielonej soczewicy
- 800 g pomidorów w kawałkach (2 puszki)
- 10 g natki pietruszki, posiekanej drobno + dodatkowo do podania
- 2 łyżki oliwy
- pieprz i sól do smaku
Przygotowanie:
- Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i podsmażaj na niej cebulę i imbir przez kilka minut.
- Dodaj wszystkie składniki, oprócz makreli. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Po 20 minutach dodaj kawałki makreli.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem i mieszając dodaj pietruszkę.
- Podawaj z chlebem, ryżem lub puree z ziemniaków.
