Papryka nadziewana makrelą i szpinakiem
Nadziewane czerwone papryki z makrelą i szpinakiem to uczta dla oczu i kubków smakowych. Bliskowschodnia mieszanka przypraw ras el hanout nadaje im pikantny charakter. Smaki pasują do siebie idealnie, na dodatek jest to danie łatwe do wykonania.
Danie główne dla 4 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Wskazówka: danie można przyrządzić także używając makreli wędzonej
Czego potrzebujesz?
- 200 g świeżej makreli
- 4 czerwone papryki
- 200 g ugotowanego brązowego ryżu
- 150 g liści szpinaku
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1,5 łyżki przyprawy ras el hanout
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 50 ml wody
- 1 łyżka oliwy
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Odetnij wierzchołki papryk i odłóż je na bok. Następnie wydrąż papryki.
- Na patelni podsmaż czosnek na oliwie i dodaj przecier pomidorowy.
- Dodaj szpinak i smaż mieszając, aż straci objętość.
- Następnie dodaj ugotowany ryż, ras el hanout i wodę.
- Dołóż surową makrelę, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
- Rozdziel całość na 4 papryki, przykryj odkrojonymi wierzchołkami i wstaw na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 200°C.
