O makreli

O Makreli

Makrela to ryba doskonale nad Wisłą znana – niemal wyłącznie jednak pod wędzoną postacią. A czy wiesz, że… Makrela gotowana na parze i wędzona na gorąco jest w Holandii powszechnie cenionym przysmakiem, podawanym jako ryba na tartince lub na desce przekąsek do drinków? Również poza jej granicami jest popularna. Zdecydowana większość makreli poławianych przez holenderskich rybaków jest eksportowana do krajów spoza Unii Europejskiej, do Ameryki, Egiptu, Afryki Zachodniej, Ukrainy, Białorusi, Rosji czy Japonii. 

Istnieje jednak więcej powodów, aby częściej wybierać makrelę. Makrela jest bowiem...

SMACZNA: świetnie smakuje również w sałatce, makaronie, daniach z pieca lub z grilla

ZRÓWNOWAŻONA: dobrze wypada w przyczynianiu się do redukcji CO2

ZDROWA: zawiera dużo omega-3

NIEDROGA: można ją kupić już za parę złotych.

Holenderska Agencja Rybna (Nederlands Visbureau) promuje w tej kampanii uniwersalność makreli. Inicjatywa skierowana jest do szerokiej grupy docelowej, która jeszcze nie odkryła zalet makreli lub nie zna różnorodności jej zastosowań. Dzięki wykorzystaniu tego gatunku ryby w atrakcyjnych, nowoczesnych potrawach i propagowaniu wiedzy na jego temat Nederlands Visbureau przybliża go szerokiemu gronu odbiorców.

Makrela Superdobra
SUPERSMACZNA

Makrela oferuje wiele korzyści zdrowotnych, ale nie należy zapominać, że jest również supersmaczna i łatwa w przygotowaniu. Parzona, inaczej „wędzona na gorąco”, to wersja najlepiej znana, najczęściej trafiająca na kanapki czy do pasty. Ale to, rzecz jasna, zaledwie cześć jej kulinarnego potencjału! Wędzona lub świeża, jest superdobra w sałatkach, makaronach czy daniach z pieca. Grillowana także smakuje fantastycznie.

SUPERZROWNOWAZONA

O tym, że makrela jest supersmaczna, superzdrowa i w supercenie, z pewnością wiedziałeś. Ale czy wiesz, że makrela pochodzi ze zrównoważonego połowu?

A to dlatego że dziko żyjąca makrela nie musi być karmiona, nie zużywa żadnej wody poza tą do pływania, a holenderskie firmy połowowe korzystają z najnowocześniejszego sprzętu i wiedzy technicznej, aby w zrównoważony sposób złowić w morzach świata niedrogą, bogatą w białko rybę na nasze talerze.

To sprawia, że makrela jest dobrym wyborem dla tych, którzy chcą przyczynić się do realizacji celów klimatycznych. Ryba ta uzyskuje superdobre noty w zakresie wpływu na redukcję CO2. Pozostawia wieprzowinę, wołowinę, kurczaka, tofu i wegeburgery daleko w tyle.

SUPERSMACZNA

Jeśli jesz ryby raz w tygodniu, to dobrze. A jeśli do tego jest to makrela – to SUPERDOBRZE! Makrela zawiera bowiem morze rybich kwasów tłuszczowych omega-3 (EPA i DHA), świetnych dla serca, mózgu i wzroku.

Istnieje wiele produktów wzbogaconych w kwasy omega-3, ale nigdy w takiej ilości, jaka znajduje się w porcji makreli. Dla porównania: aby uzyskać tyle samo zdrowych tłuszczów, co w tygodniowej porcji 70 gramów makreli, trzeba by zjeść 21 kanapek posmarowanych wzbogaconą margaryną, w porównaniu do wędzonej makreli byłoby to już zaś 37 kromek. 

W makreli znajdziesz bogactwo witamin takich jak A, D, K, B12, C oraz minerałów, które zapewniają m.in. sprawne działanie układu odpornościowego. Na zawartość białka w makreli także nie można narzekać. Znajduje się w niej około 20% wysokowartościowych protein, tak ważnych dla prawidłowego wzrostu i budowy kości.

Zawartość tych wszystkich dobrych tłuszczów sprawia, że makrela jest SUPERZDROWA.

100 g makreli zawiera

Surowej

Wędzonej na ciepło

Wędzonej na zimno

Konserwowej,w oleju

KJ

968 1306 1250 1108

kcal

233 315 267 267

Białko (g)

18 19,5 21,1 20

Tłuszcz (g)

17,9 26,1 24,1 20,7

Z czego omega-3 (g)

3,9 7,1 5,9 6,9

Sód (g)

85 250 746 420

Żelazo (mg)

1 1,2 1,2 1,2

Witamina D

8 4,3 8,2 4,3

Witamina E

0,4 0,7 0,5 3,5
SUPERCENA
Supercena