Kremowe spaghetti z porem, skwarkami i makrelą
Danie główne dla 4 osób
Przygotowanie: 20 minut
Czego potrzebujesz?
- 4 podwójne lub 8 pojedynczych filetów z makreli ze skórą (razem około 500 g)
- 300 g spaghetti
- 4 łyżki oliwy
- 150 g wędzonego boczku, pokrojnego w kostkę
- 2 szalotki, drobno posiekane
- 500 g pora, pokrojonego na talarki
- 100 ml wytrawnego białego wina
- 1 opakowanie crème fraîche (200 g)
- 2 łyżki natki pietruszki, drobno posiekanej
Sposón przygotowania:
- Gotuj spaghetti w dużej ilości osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy. Smaż boczek z szalotką przez 3 minuty. Dodaj por i smaż przez 4 minuty, aż będzie gotowy.
- Wlej wino do pora. Dodaj creme fraiche i podgrzewaj przez kolejne 2 minuty.
- W międzyczasie rozgrzej na patelni pozostałe 2 łyżki oliwy.
- Oprósz filety z makreli solą i pieprzem i smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą brązowe i gotowe.
- Odcedź spaghetti i wymieszaj z porami. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozdziel spaghetti na 4 talerze. Dodaj filety z makreli i posyp natką pietruszki.
Wartość odżywcza:
Na osobę 3695 kJ / 880 kcal / 38 g białko, 50 g tłuszcz, 62 g węglowodany
Wskazówka Zamiast pora możesz użyć szpinaku lub groszku zielonego.
